Kohlenhydrate – Dickmacher oder Energielieferant?

Kohlehnydrate sind ein zentraler Teil unserer Ernährung.

Kohlenhydrate sind in aller Munde, gelten sie doch als Energielieferant. Immer mehr geraten sie aber in Verruf. Was ist dran und wie können wir essen, um im Alltag gesund zu bleiben.

Macht unser Verständnis von “Gesundheit” uns erst krank?

Unser Verständnis von Gesundheit macht uns krank.

Unsere Gesundheit scheint oft fast etwas "Zufälliges" zu haben. Wir fühlen uns soweit gesund und von heute auf morgen, ist es damit vorbei. Es scheint als hätten wir keinen Einfluss darauf. Weit gefehlt!

Süßstoff oder Zucker?

Süßstoff oder Zucker?

Süßstoff ist in aller Munde, sprichwörtlich! So viele Produkte und Getränke sind mit der kalorienfreien Süße versetzt und scheinen den Traum wahr zu machen, Süßes ohne Reue genießen zu können. Aber das ist nur ein Teil der Geschichte.

Carbohydrates: Demons or Angels?

Carbohydrates: Demons or Angels?

CARBOHYDRATES: DEMONS OR ANGELS? Nutritional recommendations during the past decade were based on carbohydrates as the main nutrient. Bread, rice, pasta, and potatoes were supposed to be the base of our nutrition. During the last years, the reputation of carbohydrates changed. Now they often are labelled to be the evil of our modern diet.