Süßstoff oder Zucker?

Süßstoff oder Zucker?

Süßstoff ist in aller Munde, sprichwörtlich! So viele Produkte und Getränke sind mit der kalorienfreien Süße versetzt und scheinen den Traum wahr zu machen, Süßes ohne Reue genießen zu können. Aber das ist nur ein Teil der Geschichte.

Carbohydrates: Demons or Angels?

Carbohydrates: Demons or Angels?

CARBOHYDRATES: DEMONS OR ANGELS? Nutritional recommendations during the past decade were based on carbohydrates as the main nutrient. Bread, rice, pasta, and potatoes were supposed to be the base of our nutrition. During the last years, the reputation of carbohydrates changed. Now they often are labelled to be the evil of our modern diet.