Kohlenhydrate sind in aller Munde, gelten sie doch als Energielieferant. Immer mehr geraten sie aber in Verruf. Was ist dran und wie können wir essen, um im Alltag gesund zu bleiben.
Kohlenhydrate – Dickmacher oder Energielieferant?
Getreide & Gluten: Gefährlich oder gesund?
Getreide gehört für viele Menschen zur Ernährung einfach dazu, sei es in Form von Brot, Reis, Nudeln oder Kuchen. Dennoch haben wir hier und da schon einmal gehört, dass "Gluten" (was ist das eigentlich?) schädlich sein soll. Was ist dran an dem Hype um Vollkorn (das muss doch gesund sein) und dem Trend um "glutenfreie" Produkte?
Was macht uns eigentlich krank?
Krankheit und Gesundheit erscheinen uns manchmal wie "Zufallsprodukte". Wir werden einfach krank oder bleiben, wie durch ein Wunder gesund.
Süßstoff oder Zucker?
Süßstoff ist in aller Munde, sprichwörtlich! So viele Produkte und Getränke sind mit der kalorienfreien Süße versetzt und scheinen den Traum wahr zu machen, Süßes ohne Reue genießen zu können. Aber das ist nur ein Teil der Geschichte.
Verbindung und unser Gewicht. (Teil 2)
Wenn wir mit unserer Figur oder dem Gewicht unzufrieden sind, tendieren wir dazu, die "bösen" Kalorien dafür verantwortlich zu machen. Dieses Ursache-Wirkungs Prinzip klingt plausibel, greift jedoch viel zu kurz. Wir sind keine Maschine, wir sind ein lebendiges System. Ein wichtiger - aber unterschätzter - Einflussfaktor auf unser Essverhalten und das Gewicht ist unsere Verbindung. … Continue reading Verbindung und unser Gewicht. (Teil 2)