Brot in allen Varianten ist eines der liebsten Lebensmittel in Deutschland. Aber gerade, wer sich mit gesunder Ernährung beschäftigt, ist irgendwann auch etwas verunsichert, ob Brot nun eigentlich gesund ist oder eher nicht. Heute soll es darum gehen, was an Brot eher gut oder weniger gut ist, worauf man achten sollte und wie man richtig gutes Brot erkennt.
Was sind die "Clean 15" und wofür muss ich sie kennen? Diese Gruppe von Lebensmitteln zu kennen kann uns beim Einkauf helfen, gute Entscheidungen zu treffen!
Wenn es um das Thema GLUTEN geht, ein Protein in vielen Getreiden, kommen schnell Emotionen ins Spiel. Ist Gluten wirklich ein Problem oder ist das auch nur so ein neumischer "Hype"?
In den letzten 100 Jahren wurden tausende von chemischen Stoffen neu entwickelt und in Umlauf gebracht. In unserem Körper wirken viele von ihnen als Toxine.