Nährstoffversorgung

"Bei einer gesunden Ernährung brauchen wir keine zusätzlichen Nährstoffe". So oft, wie ich diese Aussage höre, so falsch ist sie auch. Wir übersehen, dass auch (noch) nicht-kranke Menschen einen enormen NÄHRSTOFFHUNGER haben. Was es damit auf sich hat, wie sich Nährstoffmangel und -hunger unterscheiden, wer davon profitieren kann und welche Rolle Referenzwerte dabei spielen, darum … „NÄHRSTOFFHUNGER“ – zu Unrecht übersehen weiterlesen