Heterozyklische Amine – Krebsrisiko beim Grillen

Das Bräunen von Fleisch erhöht das Krebsrisiko.

Sommerzeit ist die Zeit, um den Grill im Garten oder auf der Terasse zu nutzen. Doch da ist eine Wolke am blauen Sommerhimmel, die einen Schatten auf diese Idylle wirft. Sie nennt sich "Heterozyklische Amine"!