Micronutrients are not the first we think about when we talk about nutrition. It's more about the proteins, fats, and carbohydrates, which we call makronutrients. But despite having "micro" in their name, micronutrients are not less important.
Gesünder essen ist sehr häufig ein Ziel, das wir uns setzen. Das klingt eindeutig und simpel. Aber gleich danach beginnt die große Verwirrung. Welche Veränderungen sind wichtig, welche sinnvoll und welche kann ich mir eigentlich sparen, weil sie nichts bringen?
Süßstoff ist in aller Munde, sprichwörtlich! So viele Produkte und Getränke sind mit der kalorienfreien Süße versetzt und scheinen den Traum wahr zu machen, Süßes ohne Reue genießen zu können. Aber das ist nur ein Teil der Geschichte.