Kohlenhydrate: Teufelszeug oder Lebensenergie?

Jahrelang basierten die Empfehlungen für gesunde Ernährung auf großen Mengen Kohlenhydraten: Brot, Reis, Nudeln und Kartoffeln sollten die Basis einer ausgewogenen Ernährung bilden. In den letzten Jahren änderten sich die Empfehlungen von Ernährungsexperten fast komplett. Die Bewertung von Kohlenhydraten liegt jetzt irgendwo im Spektrum zwischen Verteufelung und der Betrachtung mit Skepsis. Sich als Verbraucher oder … Continue reading Kohlenhydrate: Teufelszeug oder Lebensenergie?

Mehr Essen, ohne zuzunehmen!

Wir kennen sie alle, die beneidenswerten Gazellen, die scheinbar essen können, was sie möchten, ohne zuzunehmen. Häufiger als es uns lieb ist gehören wir zur anderen Gruppe, zu denen, die das Stück Sahnetorte nur anschauen müssen, um davon zuzunehmen. Handelt es sich dabei um einen Mythos, oder gibt es tatsächlich gute und schlechte Futterverwerter?

Ernährungscoaching. Die besten Strategien, um erfolgreich abzunehmen!

Ernährungscoaching. Die besten Strategien zum Abnehmen!

Die Suche nach Ursachen und die Entwicklung von Lösungen machen mir persönlich am Coaching am meisten Spaß. Zu sehen, wie Klienten es mit kleinen Hilfen und Strategien allein schaffen, gewünschte Veränderungen zu bewirken, ist ein wunderbares Gefühl. So war es auch mit Louisa.